Mirmanda

Núm. 10-11 Títol del núm. Vi.cat: Patrimoni i cultura del vi català / Vin.cat: Patrimoine et culture du vin catalan
Editorial Associació Mirmanda Localització Perpinyà Any 2016
Periodicitat Anual ISBN/ISSN 1957-0201
Preu Estat de publicació Disponible
Centre Grup Mirmanda Contacte
Enllaç RACO
http://www.raco.cat/index.php/Mirmanda
Sumari
Editorial. 5

DOSSIER

PART I – UNA MIRADA HISTÒRICA

Eduard PUIG VAYREDA. La fil·loxera entre el Rosselló i l’Empordà. 12

Núria ARIMANY i Àngels FARRERAS. Salut econòmica financera de les empreses vinícoles del Llenguadoc- Rosselló (2008-2013). 16

Martí CRESPO. Gotims d’història. 20

Joan C. MARTÍN. Origen i destí. La “vitis” del País Valencià a “Els vins de l’arc mediterrani”. 26


PART II – PATRIMONI

Raquel LACUESTA. Els cellers cooperatius, referents de la Catalunya vitivinícola. 34

Jordina ESCALA. Editar obres d’agricultura segons Emili Giralt i Raventós. 40


PART III – LITERATURES DEL VI

Sebastià PERELLÓ. Servir de copa. 50

Efrem GORDILLO. DI-VI DA-LI: un tast amb Salvador Desig. 58


PART IV – GASTRONOMIA DEL VI

Pau CANALETA. Els vins de l’Empordà. Una història d’èxit. 66

Frédéric GALTIER. Vins catalans: une identité (ré)inventée. 70


PART V – SÍMBOLS I SIMBOLOGIES

Joan CUSCÓ. D’un país de vinyes i vins. 78

Xavier FEBRÉS. L’alta frontera de la vinya a la baixa serra de l’Albera. 86

Oscar JANÉ. La irrupció de la dona en el món del vi. 94


VÀRIA (PART VI)

Roger BONASTRE. Melodies de mobilització, dissidència i esperança. 106

Andreu BALENT i Miquèl RUQUET. Correspondència de guerra en català: la carta del rossellonès Carles Gazel (1915). 116

Andreu NAVARRA. Andreu Nin, historiador. 130

Laura LLEVADOT. Une maison toujours hantée: démocratie et souveraineté en Catalogne. 136

Resums / Résumés / Abstracts. 144

  Revistes